КВАС-САЛАТ

[tarotman]

салатные листья, зелень - лук, укроп, петрушка, свежий огурец. чеснок. это база. можно добавить редиску, яблоко, черешковый сельдерей и другие похожие продукты, которые найдутся в холодильнике. нарезка составляет от половины до двух третей объема. заливаем холодным рассолом, на литр воды чайная ложка соли и столько же сахара. ставим киснуть на сутки-двое. пробуем, чтобы определить готовность. подольше постоит, порезче и кислее будет.

рассол сливаем и пьем, а зелень украшаем сметанкой и едим ))

отличное летнее блюдо