![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tarotman дама пришла в гости. угостил ее малосольным огурчиком
-о, у вас хрустящий огурчик!
удивился.
оказалось. что и у нее, и у ее многочисленных подруг огурчики хрустят не всегда. сильно не всегда.
у меня малосольные огурчики хрустят ВСЕГДА))) как и квашеная капуста.
-о, у вас хрустящий огурчик!
удивился.
оказалось. что и у нее, и у ее многочисленных подруг огурчики хрустят не всегда. сильно не всегда.
у меня малосольные огурчики хрустят ВСЕГДА))) как и квашеная капуста.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-08-03 04:16 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-03 04:34 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-03 04:44 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-03 04:46 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-03 04:28 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-03 04:34 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-03 04:35 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-03 04:46 pm (UTC)морковку натираю на бернеровской терке для корейской морковки.
http://www.borner.ru/pages/38/ терка "роко"
no subject
Date: 2011-08-03 04:47 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-03 04:54 pm (UTC)соль не обеспечивает квашение, а работает как консервант. чем более соленая. тем дольше хранится. я не очень люблю соленое, кладу чуть меньше чем в классическом рецепте.
no subject
Date: 2011-08-03 06:14 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-04 12:00 am (UTC)рассол точно так же. в рассол тоже всякого можно накидать, душистый перец, гвоздику и так далее. огурцы готовы на следующий день, помидоры чуть позже.
хорошо приготовленный рассол можно использовать повторно. кипятим и заливаем.
не нашел дуб в омске.
no subject
Date: 2011-08-04 05:43 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-04 06:15 am (UTC)